原理:

"电解碱性水清洗"中的4个原理

第一,皂化作用
碱性水和油脂份结合，并皂化（甘油+脂肪酸盐）后，进入以界面活性效果易除污垢的状态。

第二,乳化分散作用
将污垢细分散后使油脂成分容易从被清洗物中剥离出来。

第三，污垢的脱离作用。
泽塔电位根据被清洗物录剥离污垢。

第四，溶解氢作用
溶解氢促进空化作用。另外，在水系清洗中存在的生锈问题，由于电解碱性水在金属表面上形成不动态粘膜，所以能摇腐蚀。还有电解碱性水中由于造成生锈根源的硫酸离子和氯化物含量较少，所以成为不易生锈的清洗水。

效果

碱性离子水虽是碱性水，但与具有还原性（H2）及稀释化学药品（NaOH、HCI等）作成的水是不同的。
碱性离子水清洗能取得以下显著效果

1. 由于是封闭循环利用，产业废弃物极少
   废弃物仅为被浓缩的浓缩油。浓缩油是加工油的浓缩物，可循环使用。
2. 离子水对人体毫无危害，因此也可使用于食品、医疗行业
   由于不使用洗涤剂和溶剂等药液，所以可用于所有领域的清洗。
3. 环保
   当电解离子水被自然排出时，可与蛋白质（细菌等）有机脂肪酸等结合后被分解。
4. 可大大改善工作环境
   是无公害的，负离子效果是具有除臭作用，还可大幅改善工作环境。
5. 易管理
   原料仅是水，不在劳动基准法规定的特定机器及消防法的特定机器范围内。